ブーランジュリーコシュカ

「ブーランジュリーコシュカ」というのは、深沢のサミットストアーの横手にあるパン屋の名前。2､3年前にオープンしたそうだ。ここの食パンはとてもおいしい。朝食はほぼ毎日トーストにバター、コーヒー他。パン好き人間としてはありがたい。
そうそう、右隣の中華料理店の石川亭の野菜たっぷり「タンメン」もいい。

内食と料理

「外食」に対して家で料理して食べることを「内食」（ないしょく、うちしょく）というらしい。ガソリン代が上がり食材が値上がりし、車で食事に出かける人も減っているそうだ。ウチはもともと外食は少ない方だが、最近、休みの日に自分で料理をすることが多くなってきたので、ますます外食が減ってしまいそうだ。

続きを読む "内食と料理"

グリーンカレーをつくった

ちょっと風邪っぽいので、タイ風のグリーンカレーの辛いやつをつくった。具は、牡蠣、海老、筍、しめじ、ほうれん草。ほうれん草をミキサーして加えたのでご覧のとおりのきれいなグリーンカレーになった。

カミさんの指導のもと、とても簡単ですごくおいしくできた。もっと辛くてもよかったが、食べおわってもずっと体が温まっていて、おかげで風邪もすこしよくなった気がする。次回はすこし違う味付けで作ってみようと思う。若い頃、東南アジア方面によく出張したのでこういう味・・・好きなんです。

ベーコンの燻製をつくった

・・・・記事にするのが遅くなってしまったが・・・

とにかく料理ができないんです。
すぐ近くに料理の達人＝カミさんのこと（＾＾）ﾖｲｼｮ!＝がいては、なおさら料理に手を出す気になれない。でも、なんか心にひっかかっていた。「何かつくれるようになりたいなぁ」と。

そこで思い出したのが「燻製」。知人がつくる「燻製」がなかなかいける。これなら主婦の聖域である厨房もあまり邪魔しないし、ほとんど外でできる作業だし。

続きを読む "ベーコンの燻製をつくった"

たまごかけごはん

・・・この記事は仕事とは全く関係ありません・・・

テレビでみかけたのだが、タマゴかけご飯がブームらしい。専用の醤油も発売されているとか。10月末には「第1回日本たまごかけごはんシンポジウム」も開催されたそうだ。

最優秀賞は、黄身のまわりに色とりどりの何かがもりつけてあった（よくわからなかった）。TVで見るかぎり「おいしいのかねぇ？」というのが素直な感想。たまごかけごはんというのは簡単なところがいいのであって、子供でも自分で作れるくらいがいい。そこで、わたしのお気に入りの「たまごかけごごはん」を紹介しよう。(^^)

続きを読む "たまごかけごはん"